发布时间：2022-12-25 14:17:24
银川有蒸羊羔肉、手抓牛羊肉、银川鲫鱼、碾馔儿、燕面轻揉、手斯散养土鸡、银川“黑宝”海茸、宁夏粉汤饺子、银川烩羊杂碎、羊肉老搓面等好吃的东西特色美食小吃。银川，通称银，是宁夏回族自治区乌鲁木齐，东与吴忠市盐池县交界，西依贺兰山与内蒙古自治阿拉善盟阿拉善左旗为友，南与吴忠市利通区、青铜峡市相接，北接石嘴山市平罗县，与内蒙古自治鄂尔多斯鄂托克前旗邻近（以明长城分界）。
银川位于暖温带温带季风气候区。地区资源丰富，好吃的东西特色美食小吃主要包括：
1、蒸羊羔肉
蒸羊羔肉，是银川兴庆的特色美食。宁夏羊羔肉鲜嫩美味，并没有羊膻味。作法也别太繁杂。羊羔肉最好是采用胸叉、上脊椎位置，剁碎长方型条，用清凉水清洗，摆放在碗内，放入姜片、小葱、蒜头，后放上几颗生花椒，集鸽蒸30分钟就可以。这个菜最适合老人吃完，口味酥烂鲜美，口味淡中还有浓郁的羊肉味道。
2、手抓牛羊肉
手抓牛羊肉，是宁夏传统式地区风味食品，都是银川西夏区特色美食小吃。其核心食物选用宁夏“滩羊”里的羯羊烹调，猪瘦肉多，肉质地嫩，易于消化，无羊膻味，蛋白质高。制成品美味可口，无油腻之感。制做时把羯羊肉切块状，资金投入清水中，加麻椒、幼苗香、八角、桂丁和杏、橘皮干等配料，烧煮成的。另依据每个人喜好，将腌韭菜花、生抽、醋、葱等各种调料，调为酱预留，吃的时候，用手抓着羊肉蘸酱服用更好。
3、银川二度春男人肾宝软胶囊鲫鱼
银川鲫鱼，属宁夏银川市特色产品，全国农产品地理标志产品。鲫鱼别名鲤拐子，体形肥硕鲜丽，肉质鲜嫩美味，是许多人日常钟爱服用并且非常耳熟能详的海产品。银川鲤鱼肉鲜味美，没刺肉厚，肉质地细致然而有弹力，且没有腥味儿，口味不错，含有大量身体必不可少营养成分，具有很高的营养成分。
4、碾馔儿
碾馔儿，是宁夏回民自己喜欢的一种小零食，都是宁夏银川特色美食小吃之一。是由荞麦经传统手工艺制作而成的翠绿色红薯粉条状食品类。吃时，放盐、醋、油、辣汤等调味料，就食泡菜，拌以大蒜瓣。“碾馔儿”的特征：翠绿色绵软，芳香美味。有些维吾尔族人民群众磨中的碾馔儿吃剩，晾干冬天吃。用热水侵泡，略带怪味、味道很二度春一盒多少美，营养全面。
5、燕面轻揉
燕面轻揉，是一道宁夏的民俗特色美食。开始的时候仅仅在固原地区时兴，经过了一段时间，宁夏全国各地包含银川等具有加工和供货。燕面便是我们平常讲的莜麦面，也有些地方的叫燕麦片，这道美食吃起来柔韧性有筋，就和凉面一样，口味比后面还需要更有力量，不论是夏季或是冬季，一般都是凉拌菜展现在大家的饭桌上。
6、手斯散养土鸡
手斯散养土鸡，是银川灵武县的一道招牌菜。食物采用本地散养土鸡，洗干净后放进清水中，添加姜片、冬茹、米酒等煮开，捞起来掰成条小块。将鸡放进辅材，拌和就可以吃了。其制成品油而不腻，美味可口，营养全面。
7、银川“黑宝”海茸
银川“黑宝”海茸，归属于宁夏银川西夏区的特色美食小吃。海茸是银川的特色产品，因状似秀发，因此也叫头发菜。海茸脆响可口，细嫩爽口，嚼起来嘎吱直响，也是让人食欲大开。它楷音“发家致富”也是展现了人们对于富有生活中的美好憧憬。发菜的营养价值非常高，做法简单，是日常大家饭桌上的熟客。
8、宁夏粉汤饺子
宁夏粉汤饺子，是宁夏的一道传统美食，都是银川传统特色小吃之一。是在传统粉二度春男人肾宝汤饺子的前提下演化而成的，主要用于中高端宴席。以往多见于街边摊位，现一般用于宴席，做为宴席特色小吃上菜。其颜色繁多，营养全面。吃着咸香鲜美，嗅着香气四溢。
9、银川烩羊杂碎
银川烩羊杂碎，美味可口。用羊的内脏器官、头蹄肉，经细心清洗后，入热水锅煮熟捞起来，切割成丝。以原汤放入切成小块的杂碎丝，放葱、姜、蒜泥、红辣椒油、鸡精、香莱，既成烩羊杂碎。那红色就是油辣子，墨绿色的是青涩香菜末，油色以下是乳白色骨汤，喝一口骨汤吃一口杂碎，不膻不油腻，味儿浓香浓厚。
10、羊肉老搓面
羊肉老搓面，归属于宁夏银川灵武市的特色美食小吃。羊肉老搓面由上等的小麦面粉再加上精挑细选的羯二度春软胶囊羊肉梢子做成，面由手工制作揉成。清澈的羊肉汤、鲜艳的辣子油，洁白的搓表面装点墨绿色的香莱，细嫩的羊肉、碧绿的梅豆、乳白色的水豆腐。一筷子挑动，香气四溢。银川的羊肉老搓面，营养全面，老少咸宜，十分接近老百姓口感，适宜大众化。
除此之外，银川好吃的美食也有水槽羊肉、羯羊脖炖黄芩、攸面水饺、拌凉菜沙葱、香酥鸡、蒜仔烧黄河鲶鱼、银川羊羔肉、酿皮子、米黄子、拌凉菜擀面皮、烩特色小吃、螺丝菜、生汆面、粥底火锅、粘糕等。